BDouin 2015

Gaspillage alimentaire, ou le “tiers de la honte”

Assalam ‘alaykum,
Les résultats de cette étude sur le gaspillage alimentaire sont tout simplement effrayants…

GASPILLAGE
Oui, on parle bien d’1/3 de la production globale de denrées alimentaires dédiée à la consommation, soit 41 200 kilos de nourriture jetés chaque seconde dans le monde. (SOURCE)
En Europe, le gaspillage se répartit de la manière suivante :
– 42 % par les ménages
– 39% par l’industrie agroalimentaire
– 5% par les détaillants
– 14% par le secteur de la restauration

Des chiffres qui font d’autant plus scandale lorsqu’on sait que seulement 25% du gaspillage alimentaire pourrait largement suffire à couvrir les pires  pénuries alimentaires.

Malheureusement, les pays musulmans ne font pas exception à la règle. En effet, de nombreuses études ont prouvé une nette augmentation du gaspillage alimentaire dans les foyers musulmans pendant le mois du Ramadan (un comble !).
Au Bahreïn, par exemple, 40% des plats préparés pour l’iftar finissent à la poubelle.

Le constat est terrible, et pourtant, aucune action d’ampleur mondiale n’est actuellement engagée pour combattre ce fléau.
Dès lors, une question se pose :
Peux t-on encore changer les choses ? Et si oui, comment ?

Wa Allahou a’alam.

One comment

  1. C’est vrai que même chez moi il y a du gaspillage, même si celui la est n’est pas énorme, je trouve toujours ça triste. C’est pour ça qu’il faut cuisiner en moins grosse quantité ^^

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